| まな板を調理台プレートの下から、ワンアクションで引き出せば、安定した状態で硬い食材もラクにカットできます。まな板にそのまま水をかけることができるので、洗いながら切ることも簡単。切った食材は、他の段に移していけば、どんどん調理がはかどります。 |
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| シンクの中段は、野菜の水切りやゆでこぼしに最適な高さです。穴のあいたマルチプレートで水やお湯をシンクへ簡単に、また安全に流せます。一時邪魔になる水切り中の食材もプレートを左右にスライドして隠しておけば、次の作業が段取り良く進みます。 |
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| パンやパスタ、うどんの生地をこねたり、また肉をたたくなど力を使う作業は、中段に調理台プレートをセットすることで、ラクな姿勢で行えます。耐荷重100kg、ステンレス1.5mm厚の頑丈な調理台プレートが、強い力をしっかり支えるので、スピーディーに作業が進みます。 |
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| 上段のリブに調理台プレートをセットすれば、広々した盛り付けスペースが出現。まな板を使いながら盛り付けることも簡単です。また上段に各プレートを並べシンクにふたをすることで、全面テーブルにも早変わり。他に移動することもなく、またシンク底の洗いものを片付けなくても、盛りつけができます。 |
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シンクの底面に近づくほど奥行きを広くとったフラスコ形状。大鍋などが簡単に洗え、さらに水ハネを防ぎます。シンクを上面、中面、底面に分け、それぞれを立体活用することで、いままでできなかった流れ作業(平行調理)が可能になりました。
3Dシンクの複雑な形状は、通常の機械生産によるプレス加工では実現不可能。多くのパーツを1つずつハンドメイドで加工しています。
銅材の中でも特に強度を誇る高品質ステンレスに、職人技による高度なチタン研磨技術による仕上げを施しました。あえて表面に繊細な研磨加工をすることで、キズやくもりを目立ちにくくしました。
